Okt 29

Pulled Pork Pizzataschen vom Monolith Junior

Nachdem die Spedition unseren Monlith Junior geliefert hat, musste natrülich gleich ein „long job“ Test in Form eines 2,5kg Duroc Schweinenacken gestartet werden.  Wir wollten jedoch keinen klassischen Pulled Pork Burger machen, sondern eine Pulled Pork Pizzatasche. Continue reading

Pulled Pork Pizzataschen vom Monolith Junior
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Okt 16

Lachs-Burger mit Low Carb Bun

fertiger Low Carb Lachsburger

Nach längerer Auszeit auf meinem Grillblog steige ich mit einem sehr interessanten Thema wieder ein. Es handelt sich um ein Rezept, welches einen Lachsburger mit Low-Carb Burger Bun beinhaltet.

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Lachs-Burger mit Low Carb Bun
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Jan 10

BeefEater S3000s Gasgrill Test/ Erfahrungsbericht

Heute möchte ich Euch einen Premium-Grill der Firma Beefeater vorstellen. Der australische Gasgrillhersteller kann auf eine über 20 Jahre andauernde Geschichte zurückblicken und lässt die langjährige Erfahrung in seine Produkte einfließen.

 

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BeefEater S3000s Gasgrill Test/ Erfahrungsbericht
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Jan 03

Dry Aged Rinderfilet mit Steinpilzkruste vom Beefer

anschnitt-des-rinderfilet-vom-beefer-mediumHeute möchten wir Euch ein Gericht zeigen, das sich perfekt für die Zubereitung im „Beefer“ eignet. Der Beefer ist ein reiner Oberhitzegrill, der eine Temperatur von mehr als 800 °C erreichen kann. Er erzeugt die Hitze durch einen keramischen Hochleistungs-Gasbrenner mit der Leistung von 3,5 KW. Die hohen Temperaturen garantieren eine optimale Regulierung des Gargrades und die perfekte Kruste auf dem Grillgut. Diese Art von Grill machen sich Steakhäuser in den USA schon lange zu Nutzen.

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Dry Aged Rinderfilet mit Steinpilzkruste vom Beefer
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Mrz 06

Rib Burger aus dem 14 Zoll Ultimate Dutch Oven von Camp Chef

Rib Burger angerichtet - KopieEinweihung meines 14 Zoll Ultimate Dutch Ovens von Camp Chef

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Rib Burger aus dem 14 Zoll Ultimate Dutch Oven von Camp Chef
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Jan 12

Strip Loin Steak vom Wagyu mit Reisnudeln, Orangen Karotte und Mandel-Ziegenkäseschaum

Wagyu Steak vor der Zubereitung

Hallo liebe Leserinnen und Leser, ich hoffe, ihr seid alle gut in das Jahr 2016 gerutscht. Bei uns stand an Silvester ein Steak-Test-Tag mit 10 Personen und 6 verschiedenen Gängen und Fleischstücken auf dem Plan. Die nächsten Wochen werde ich unsere Eindrücke und Gaumenfreunden für euch niederschreiben. Continue reading

Strip Loin Steak vom Wagyu mit Reisnudeln, Orangen Karotte und Mandel-Ziegenkäseschaum
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Dez 27

Spanferkelkeule vom Drehspieß

fertiger SpanferkelrollbratenMahlzeit liebe Leser meinen Grillblogs,

ich hoffe Ihr hattet erholsame Feiertage und leckere Gerichte vom Grill. Bei uns gab es am 24.12. eine leckere Spanferkelkeule vom Drehspieß meines Gasgrills.

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Spanferkelkeule vom Drehspieß
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Nov 08

Alte Wutz an schwarzem Reis und Curry-Schaum

Alte Wutz mit schwarzem ReisEs ist Wochenende und ich habe zum Glück wieder Zeit mich einer meiner Lieblingsbeschäftigung zu widmen. Ich kann bei doch fast frühlingshaften Temperaturen in meiner Außenküche stehen und grillen.

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Okt 30

Bratwurst selber machen der Ratgeber

Bratwurst-HotdogAlles hat ein Ende nur die Wurst hat Zwei, oder jetzt geht es um die Wurst könnte das Motto des folgenden Ratgebers lauten.

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Bratwurst selber machen der Ratgeber
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Okt 28

Gewinnspiel für einen einzigartigen Messerblock

MesserblockGewinne ein absolutes Einzelstück!

Es gibt einen einzigartigen Magnetmesserblock, welcher 4 Eurer Lieblingsmesser hält, zu gewinnen!

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Gewinnspiel für einen einzigartigen Messerblock
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