Jan 10

BeefEater S3000s Gasgrill Test/ Erfahrungsbericht

Heute möchte ich Euch einen Premium-Grill der Firma Beefeater vorstellen. Der australische Gasgrillhersteller kann auf eine über 20 Jahre andauernde Geschichte zurückblicken und lässt die langjährige Erfahrung in seine Produkte einfließen.

 

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Jan 03

Dry Aged Rinderfilet mit Steinpilzkruste vom Beefer

anschnitt-des-rinderfilet-vom-beefer-mediumHeute möchten wir Euch ein Gericht zeigen, das sich perfekt für die Zubereitung im „Beefer“ eignet. Der Beefer ist ein reiner Oberhitzegrill, der eine Temperatur von mehr als 800 °C erreichen kann. Er erzeugt die Hitze durch einen keramischen Hochleistungs-Gasbrenner mit der Leistung von 3,5 KW. Die hohen Temperaturen garantieren eine optimale Regulierung des Gargrades und die perfekte Kruste auf dem Grillgut. Diese Art von Grill machen sich Steakhäuser in den USA schon lange zu Nutzen.

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Dry Aged Rinderfilet mit Steinpilzkruste vom Beefer
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Mrz 06

Rib Burger aus dem 14 Zoll Ultimate Dutch Oven von Camp Chef

Rib Burger angerichtet - KopieEinweihung meines 14 Zoll Ultimate Dutch Ovens von Camp Chef

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Rib Burger aus dem 14 Zoll Ultimate Dutch Oven von Camp Chef
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Jan 12

Strip Loin Steak vom Wagyu mit Reisnudeln, Orangen Karotte und Mandel-Ziegenkäseschaum

Wagyu Steak vor der Zubereitung

Hallo liebe Leserinnen und Leser, ich hoffe, ihr seid alle gut in das Jahr 2016 gerutscht. Bei uns stand an Silvester ein Steak-Test-Tag mit 10 Personen und 6 verschiedenen Gängen und Fleischstücken auf dem Plan. Die nächsten Wochen werde ich unsere Eindrücke und Gaumenfreunden für euch niederschreiben. Weiterlesen »

Strip Loin Steak vom Wagyu mit Reisnudeln, Orangen Karotte und Mandel-Ziegenkäseschaum
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Dez 27

Spanferkelkeule vom Drehspieß

fertiger SpanferkelrollbratenMahlzeit liebe Leser meinen Grillblogs,

ich hoffe Ihr hattet erholsame Feiertage und leckere Gerichte vom Grill. Bei uns gab es am 24.12. eine leckere Spanferkelkeule vom Drehspieß meines Gasgrills.

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Spanferkelkeule vom Drehspieß
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Nov 08

Alte Wutz an schwarzem Reis und Curry-Schaum

Alte Wutz mit schwarzem ReisEs ist Wochenende und ich habe zum Glück wieder Zeit mich einer meiner Lieblingsbeschäftigung zu widmen. Ich kann bei doch fast frühlingshaften Temperaturen in meiner Außenküche stehen und grillen.

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Alte Wutz an schwarzem Reis und Curry-Schaum
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Okt 30

Bratwurst selber machen der Ratgeber

Bratwurst-HotdogAlles hat ein Ende nur die Wurst hat Zwei, oder jetzt geht es um die Wurst könnte das Motto des folgenden Ratgebers lauten.

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Bratwurst selber machen der Ratgeber
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Okt 28

Gewinnspiel für einen einzigartigen Messerblock

MesserblockGewinne ein absolutes Einzelstück!

Es gibt einen einzigartigen Magnetmesserblock, welcher 4 Eurer Lieblingsmesser hält, zu gewinnen!

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Gewinnspiel für einen einzigartigen Messerblock
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Okt 18

Salsiccia Schiffchen mit Ravioli Segel

Angerichtetes Tellerbild

Die italienische Küche zählt zu einer meiner Liebsten und lässt sich in vielen Varianten auch auf dem Grill umsetzen. In diesem Fall stand die selbstgemachte Ravioli, frische Tomatensoße mit eigens angebauten Tomaten und herrlich würzigen Salsiccia Würstchen auf dem Speiseplan.

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Salsiccia Schiffchen mit Ravioli Segel
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Sep 15

Seeteufel an Kartoffel-Rote-Bete-Püree und Mandel-Ziegenkäseschaum

Tellerbild SeeteufelNach einer kreativen Pause geht es nun mit einem leckeren Fischgericht weiter, das nicht nur dem Gaumen eine Freude bereitet, sondern auch das Auge ansprechen soll.

 

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Seeteufel an Kartoffel-Rote-Bete-Püree und Mandel-Ziegenkäseschaum
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