Adrian Peller

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Okt 18

Salsiccia Schiffchen mit Ravioli Segel

Die italienische Küche zählt zu einer meiner Liebsten und lässt sich in vielen Varianten auch auf dem Grill umsetzen. In diesem Fall stand die selbstgemachte Ravioli, frische Tomatensoße mit eigens angebauten Tomaten und herrlich würzigen Salsiccia Würstchen auf dem Speiseplan.

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Sep 15

Seeteufel an Kartoffel-Rote-Bete-Püree und Mandel-Ziegenkäseschaum

Nach einer kreativen Pause geht es nun mit einem leckeren Fischgericht weiter, das nicht nur dem Gaumen eine Freude bereitet, sondern auch das Auge ansprechen soll.

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Aug 04

Köfte mit Risotto und Orangen-Möhren

Jeder, der sich etwas mit der orientalischen Küche beschäftigt, ist bestimmt einmal über das Fleischgericht Namens Köfte gestolpert. Doch was ist Köfte überhaupt und in welchem Land gehört es zu den beliebtesten Speisen?  

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Jun 21

Schichtfleisch aus dem Dutch Oven

Ein echter Klassiker, der oftmals für den Einstieg in das Garen mit dem Dutch Oven in Verbindung gebracht wird. Auch kann man bei der Rezeptur seinen Gedanken freien Lauf lassen, oder man schaut in den Kühlschrank, was sich dafür alles so eignen würde.

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Apr 20

Baby Back Rib Ratgeber und ein Cherry flavoured Rezept

Egal wie oft es Baby Back Ribs aus dem heißen Rauch gibt, ich freue mich jedes Mal aufs Neue wie ein kleines Kind!  

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Apr 16

Rib Eye Bistecca alla fiorentina – Rib Eye Steak Florentiner Art

Die Zubereitung „Bistecca alla fiorentina“ hat seine Wurzeln in der Toskana und beeinhaltet die Zubereitung eines T-Bone oder Porterhouse-Steaks in einem Oilvenölbad.

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Apr 06

Mit Spargel gefülltes Schweinefilet

Über die Feiertage war die Outdoorküche das ein oder andere Mal im Einsatz, so auch am Ostersonntag.

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Apr 03

Fischburger am Karfreitag

Passend zum Karfreitag wollten die Mitesser etwas mit Fisch haben und da es Burger nicht oft genug geben kann, ist die Essenwahl auf einen verdammt leckeren Fischburger gefallen.

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Mrz 30

Endspurt! Noch 2 Tage verbleiben im Gewinnspiel für ein Grill-Brandeisen

Gewinne dein individuell gestaltetes Grill-Brandeisen mit deinem Namen, Nickname oder Logo.

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Mrz 28

Pizzaleberkäse aus dem mini Dutch Oven

Das sonnige Wetter hat uns förmlich gezwungen meinen neuen mini Dutch Oven einzuweihen.

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