Kategorienarchiv: Hackfleisch

Okt 30

Bratwurst selber machen der Ratgeber

Alles hat ein Ende nur die Wurst hat Zwei, oder jetzt geht es um die Wurst könnte das Motto des folgenden Ratgebers lauten.

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Okt 18

Salsiccia Schiffchen mit Ravioli Segel

Die italienische Küche zählt zu einer meiner Liebsten und lässt sich in vielen Varianten auch auf dem Grill umsetzen. In diesem Fall stand die selbstgemachte Ravioli, frische Tomatensoße mit eigens angebauten Tomaten und herrlich würzigen Salsiccia Würstchen auf dem Speiseplan.

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Aug 04

Köfte mit Risotto und Orangen-Möhren

Jeder, der sich etwas mit der orientalischen Küche beschäftigt, ist bestimmt einmal über das Fleischgericht Namens Köfte gestolpert. Doch was ist Köfte überhaupt und in welchem Land gehört es zu den beliebtesten Speisen?

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Feb 17

Kohlrouladen

Die Kohlrouladen sind in der deutschen Küche fest verwurzelt und können in den tollsten Varianten zubereitet werden.

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Nov 30

Gefüllter Hokkaidokürbis

In der Regel wird der Kürbis bei uns als Suppe verarbeitet, jedoch bietet sich seine tolle Form super zum Füllen mit diversen Zutaten an.

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Nov 23

Köfte an Grillgemüse und Körnerbrot

Nach etwas längerer Zeit wurde wieder in die orientalische Küche eingetaucht, sodass die Geschmacksnerven neue Reize verspühren konnten. Auf der Suche nach einem Gericht, das nicht viel Vorbereitungszeit benötigt bin ich auf ein tolles Rezept gestoßen, welches lediglich unserem Kühlschrankinhalt und Gewürzschrank angepasst wurde.

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Okt 15

Pesto-Burger mit Dinkel-Buns

  Burger, Burger und immer wieder Burger und wisst ihr warum? Weil ich sie nahezu in jeder Variante und zu jeder Uhrzeit essen kann!

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Jul 07

Bagel-Beef-Burger

Ganz nach dem Motto “ Burger gehen immer“ war es wieder an der Zeit leckere Burger zu machen. Da ich absoluter Fan von selbstgemachten Burger Buns bin, konnte ich endlich einmal Bagels selbst zubereiten. 

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Apr 14

Hackbällchen BBQ-Style

Heute gab es zweierlei gefüllte Hackbällchen mit Bacon ummantelt und mit einer BBQ-Sauce glasiert.

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Mrz 13

Gefüllte Paprika aus dem Dutch Oven

Das muntere Dutchen geht weiter und es mussten einige Lebensmittel aus dem Kühlschrank verarbeitet werden. Da hat sich ein „Freestyle Dopf“ angeboten. Es gab mit Hackfleisch gefüllte Paprika in einer Tomatensoße. 

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