Aug 04

Köfte mit Risotto und Orangen-Möhren

Fertigs-Köfte

Jeder, der sich etwas mit der orientalischen Küche beschäftigt, ist bestimmt einmal über das Fleischgericht Namens Köfte gestolpert. Doch was ist Köfte überhaupt und in welchem Land gehört es zu den beliebtesten Speisen? Weiterlesen »

Köfte mit Risotto und Orangen-Möhren
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Jun 21

Schichtfleisch aus dem Dutch Oven

Lecker SchichtfleischEin echter Klassiker, der oftmals für den Einstieg in das Garen mit dem Dutch Oven in Verbindung gebracht wird. Auch kann man bei der Rezeptur seinen Gedanken freien Lauf lassen, oder man schaut in den Kühlschrank, was sich dafür alles so eignen würde. Weiterlesen »

Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
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Apr 20

Baby Back Rib Ratgeber und ein Cherry flavoured Rezept

Schiefplattenbild mit fertigen RibsEgal wie oft es Baby Back Ribs aus dem heißen Rauch gibt, ich freue mich jedes Mal aufs Neue wie ein kleines Kind! Weiterlesen »

Baby Back Rib Ratgeber und ein Cherry flavoured Rezept
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Apr 16

Rib Eye Bistecca alla fiorentina – Rib Eye Steak Florentiner Art

Steak im ÖlivenölbadDie Zubereitung „Bistecca alla fiorentina“ hat seine Wurzeln in der Toskana und beeinhaltet die Zubereitung eines T-Bone oder Porterhouse-Steaks in einem Oilvenölbad. Weiterlesen »

Rib Eye Bistecca alla fiorentina – Rib Eye Steak Florentiner Art
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Apr 06

Mit Spargel gefülltes Schweinefilet

Gefülltes SchweinefiletÜber die Feiertage war die Outdoorküche das ein oder andere Mal im Einsatz, so auch am Ostersonntag. Weiterlesen »

Mit Spargel gefülltes Schweinefilet
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Apr 03

Fischburger am Karfreitag

Angerichteter FischburgerPassend zum Karfreitag wollten die Mitesser etwas mit Fisch haben und da es Burger nicht oft genug geben kann, ist die Essenwahl auf einen verdammt leckeren Fischburger gefallen. Weiterlesen »

Fischburger am Karfreitag
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Mrz 30

Endspurt! Noch 2 Tage verbleiben im Gewinnspiel für ein Grill-Brandeisen

Grillflavour Brandeisen

Gewinne dein individuell gestaltetes Grill-Brandeisen mit deinem Namen, Nickname oder Logo.

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Mrz 28

Pizzaleberkäse aus dem mini Dutch Oven

fertiger PizzafleischkäseDas sonnige Wetter hat uns förmlich gezwungen meinen neuen mini Dutch Oven einzuweihen.

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Pizzaleberkäse aus dem mini Dutch Oven
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Mrz 22

Asia-Pfanne mit Garnelenspieße

Asia-Pfanne mit Garnelenspieße

Durch Zeitmangel komme ich in letzter Zeit nicht ganz so oft zum Grillen, daher beschränke ich mich auf die etwas schnellere Grillküche. Dieses Wochenende haben wir uns für Garnelenspieße und eine leckere Asia-Pfanne entschieden.

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Asia-Pfanne mit Garnelenspieße
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Mrz 08

Pulled-Chicken-Wraps aus dem Dutch Oven

Chicken Wraps und BBQ-BeansEin toller Tag voller Sonnenschein, mit Lagerfeuer, Freunden, Gusspfanne und lecker gefüllten Dutch Oven!

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Pulled-Chicken-Wraps aus dem Dutch Oven
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