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Dez 08

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Sauce nach „Master Sir Buana“

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Eine sehr leckere Sauce, die bei mir oft zum Einsatz kommt, ist die nach der Rezeptur eines Grillsportverein Mitgliedes namens „Master Sir Buana“. Ich kann es jedem nur empfehlen das Rezept einmal zu testen, es lohnt sich.

 

Rezept:

  1. 1 l Cola Zero
  2. 800 ml Ketchup
  3. 1 TL Ingwerpulver
  4. 1 TL Zitronengraspulver
  5. 1/2 TL Zimtpulver
  6. 1/2 TL Madras Curry
  7. 1/4 TL Cuminpulver
  8. 1/2 TL Senfpulver
  9. 1 TL Knoblauchpulver
  10. 3 TL Zwiebelpulver
  11. Prise Muskat
  12. 2 TL Worchestersauce
  13. 5 TL Sojasauce
  14. 3 EL brauner Zucker
  15. Zugabe von Cayennepfeffer / Chilipulver oder sonstigen „Schärfemittel“ nach eigenen Vorlieben =)

 

Zubereitung:

Das Cola auf ca 250 ml einreduzieren lassen und anschließend alle Zutaten hinzugeben. Anschließend nochmal aufkochen lassen und fertig.

 

Viel Spaß beim nachkochen wünscht Euch Adrian

Sauce nach „Master Sir Buana“
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